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HEIDELBEER

TEE

Zutaten (für ca. 1,5 Liter)

150 g Weißer Teezucker

50 g Zucker

300 g Heidelbeeren

3 Orangen

1 Liter schwarzer Tee

5 Nelken

1/2 Zimtstange

50 ml Rum

400 ml Holundersaft

4 Tropfen Bittermandelöl

Zucker mit Heidelbeeren mischen und zur Seite stellen, bis die Früchte Saft gezogen haben. In der Zwischenzeit die Orangenschalen abreiben, die Orangen halbieren und den Saft auspressen. Den Tee aufgießen. Orangenschale und Gewürze in ein Teesieb füllen, mit dem Teezucker zum Tee geben und ziehen lassen. Dann den Tee nochmals erhitzen, den Holundersaft und das Bittermandelöl hinzufügen und umrühren, bis sich der Teezucker aufgelöst hat. Anschließend Orangensaft, Rum und Heidelbeeren zugeben und heiß servieren.

 

Arbeitszeitzeit: ca. 25 Minuten