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HEIDELBEER

KNUSPERMÜSLI

Zutaten  (für 4 Portionen)

500 g Heidelbeeren

80 g Brauner Zucker

50 g Haferflocken

50 g gehobelte Haselnüsse 

400 ml Vollmilchjoghurt

Heidelbeeren waschen und verlesen. Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Einen Teil davon auf einen Bogen Backpapier träufeln, sodass vier Karamellgitter entstehen. In den übrigen Karamell die Haferflocken und Haselnüsse streuen, unter Rühren goldbraun rösten und zum Auskühlen auf Backpapier streuen. Joghurt, Heidelbeeren und karamellisierte Haselnuss-Haferflocken in Gläser schichten und mit Karamellgittern garniert servieren. 

 

Arbeitszeitzeit: ca. 15 Minuten